【白菜拌粉丝的凉拌做法】
春天到了 ， 北方的白菜口感开始打折扣了 ， 特别是过二月二以后 ， 白菜菜心开始发芽了 ， 趁着很没发芽之前 ， 来个白菜拌粉丝的凉拌做法吧 ， 先满足一下味蕾 。
准备食材：一个白菜心 ， 1小札粉丝 ， 一段胡萝卜 ， 香菜适量 。
先把粉丝放锅里 ， 添加凉水没过粉丝 ， 烧开 ， 煮至粉丝绵软 。
锅煮粉丝的时候 ， 把白菜心切两半 ， 菜芯切去 ， 菜叶和菜帮切细条 。香菜切段 ， 胡萝卜擦成细丝 。家里人少 ， 白菜心和胡萝卜、香菜用一半量就行 。
菜切好后 ， 粉丝也已绵软 ， 捞出用凉开水过凉 ， 控干水备用 。关火趁热水中的余温 ， 把胡萝卜和香菜段放锅里烫一下 ， 捞出 ， 过凉备用 。
两瓣蒜剁细 ， 或捣成蒜泥 ， 加1勺生抽 ， 1勺香醋 ， 半勺耗油 ， 半勺糖 ， 少许盐调成汁 。
菜心和粉丝放一起 ， 加上料汁和胡萝卜、香菜 。
拌匀后装盘 ， 现在白菜拌粉丝口感尚可 ， 要吃这种凉拌的 ， 抓紧 ， 时不待我哈 ， 毕竟我们现在味蕾挑剔的很 。
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