2、姜丝爆羊肉:羊肉切薄片 。 生姜切细丝 。 锅内加油少许 , 起旺火 , 待油冒青烟时 , 入花椒、八角 , 炸出香味 , 入姜丝略炒 , 加入羊肉片翻炒 , 加入盐、味精 , 出锅时淋麻油即可 。
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