8.到时间后，再把猪蹄撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻、继续烤制5分钟，到时间后，外皮筋道有嚼劲，里面软烂香嫩，色香味俱全的烤猪蹄就做好了 。
小贴士：猪蹄初加工，用火烤制猪蹄表面，这一步不能少，好处是：去异味、去毛、杀菌、皮的口感好 。清洗后焯下水，能更好地去除异味 。煮猪蹄时，要用小火煮制 。
辣椒粉、孜然粉、孜然粒、芝麻的量，按个人口味放 。
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