6、炒好以后的石螺 ， 我们要将其直接加入到 ， 熬制好的筒骨、鸡爪高汤中 。石螺入高汤中以后 ， 我们要采用小火 ， 慢慢对其进行熬煮 ， 继续加热50分钟左右 。油炸好的鸭脚 ， 也要加入到高汤当中一同去进行熬煮 。等所有食材完全煮好以后 ， 再让其浸泡上几个小时 ， 这样我们用来制作螺蛳粉的高汤 ， 口感就会变得更入味 。
【螺蛳粉用冷水还是热水，自热螺蛳粉加热水还是冷水？】7、最后我们要准备适量的米粉 ， 把米粉提前用温水进行泡发 ， 把米粉泡发开以后 ， 用热水煮上两分钟 ， 控水捞出装入碗中 。接着再把准备好的高汤 ， 也加入几勺到大碗中 ， 并把准备好的木耳、酸笋、酸豆角等 ， 配料食材全部加入碗中 。并淋入适量葱油、红油 ， 自制的螺蛳粉就做好了
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