鸡可以和什么一起煲汤
山药、茶树菇、栗子、香菇、虫草花 。
食材：鸡、香菇、红枣、生姜、肉蔻、盐、鸡精、八角、香菜 。
做法：
１、先把鸡清洗干净，切成小块，在锅中烧水，把鸡放进去进行焯水，使其杂质与血水浸出，然后捞出 。
２、把捞出的鸡块再用清水清洗几遍，然后沥干水分放入锅中，备用 。
３、再把香菇拿出，锅中烧开水，把香菇放进去焯一下水，然后捞出锅入冷水中，沥干水分，备用 。
４、再把香菇放入锅中与鸡块一起，再放入红枣，八角，生姜和肉蔻，再加一勺盐、一勺鸡精，再倒入适量的水，煮熟即可，再撒点香菜在上面就可以了 。
鸡肉和什么煲汤？椰子煲鸡汤
材料：老母鸡1只，老椰子1只，姜片，蜜枣，红枣枸杞等 。
做法：鸡肉斩大块、飞水；汤锅烧开水，把鸡、椰子肉、姜、蜜枣、红枣、枸杞等材料一起放入，大火煮沸后转小火煲1.5小时，加入椰子水，煮开后转小火再煲0.5小时，加少许盐调味 。
清补凉煲鸡汤
清补凉是广东传统的煲汤或糖水配料，不燥不凉，四季皆宜，男女老少皆宜 。
清补凉配方包括但不限于：莲子、百合、薏米、芡实、淮山、沙参、玉竹、红枣、桂圆、麦冬、枸杞......等 。
做法：鸡肉飞水后，和清补凉配料一起放入烧开的水中，再加姜片、蜜枣，武火烧开后转小火煲2小时即可，加少许盐调味 。
板栗鸡汤
茶树菇鸡汤
各种干制的菌菇和鸡汤是绝配！茶树菇、冬菇、虫草花......用单一品种或杂菌和鸡一起煲汤特别鲜美！干菌冲洗后先浸泡1小时，浸泡的水不要浪费了，可以一起用来煲汤 。
虫草花煲鸡汤
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