毛草菇怎么保存
淡盐水保存法：把新鲜毛草菇削根洗净之后待用，在锅里倒入一些自来水，待锅里的水烧开之后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温 。放入冰箱，可保存5天左右 。
植物油扁炒法：把新鲜毛草菇削根洗净后，倒入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱可保存5天左右 。
牛肝菌怎样保存？保存方法：新鲜的蘑菇含水量可达90%，因此保存期不长 。在常温下只能保存1周左右，草菇等的时间大约只有1天 。要想在家储存时间长一些，买回来后一定要摊放在报纸上，放在阴凉处晾干 。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长 。
白草菇的保存方法？新鲜草菇的保存方法
1、草菇购买回来以后，应该放置在阴凉处保存，很多人在购买回来以后把新鲜的草菇放进冰箱，但是需要注意的是草菇不可以放进冰箱内保存，因为草菇属于是高温食用菌，放进冰箱内以后会产生大量的水分；因此，大家应该选择把新鲜的草菇放在阴凉通风处保存，在14-16度环境下可以存放1-4甜的时间 。
2、二淡盐水保存新鲜草菇也是一种比较好的方法，如果不是很着急吃草菇的时候，那么可以把新鲜的草菇削去根部，洗净以后放入热水锅内，煮一下，放入一些食盐，等到沸腾以后即可取出降温，冷却下来以后，放入冰箱内即可保存一周左右的时间 。
3、还有一种方法就是把草菇洗净以后，用植物油炒熟 。做法很简单，把新鲜的草菇洗净，去根以后放入热油锅内炒熟，等到冷却下来以后放进冰箱，这样可以存放5天左右的时间 。
总结：其实以上这些方法都只是可以帮助大家保存几天的时间，并不会延长很长时间；因此建议大家还是把新鲜的草菇新鲜食用，尽量不要保存，这样以免影响了口感，而且时间放置久了草菇也是会变质的 。
草蘑放到冰箱泠冰以后在炒吃就苦了是怎么回事？蘑菇的保存方法鲜蘑菇含水量很高，可达90%左右，而水分大是蘑菇变质的最重要因素，再加上蘑菇本来就营养丰富，就成了细菌的培养基，很容易繁殖微生物，变酸、变臭，甚至腐烂 。因此鲜蘑菇保存起来比较困难 。香菇、金针菇等保存时间能稍长一点，而草菇就只能保存一天左右 。而如果吃了长斑、发霉、腐烂的蘑菇，很容易发生食物中毒 。蘑菇该怎样保存呢？
1．保持干燥许多人以为蘑菇放在冰箱里保存最好，其实这并不对 。如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快 。而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱 。所以，想让蘑菇储存得更久一些，买回来后千万不要让它们表面沾水，先在阴凉处摊开，稍微晾干后再进行保存 。水分少了，微生物自生的可能性就会降低，保存期也得以延长 。
【毛草菇怎么保存，牛肝菌怎样保存？】2．冷藏或冷冻保存然后将蘑菇放入大牛皮纸信封，封口；牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的“驻颜”，然后再放入冰箱冷藏室，至少可以保证1周不坏 。也可将蘑菇先用开水汆烫，放凉，沥干水分后装进密封袋中，再放入冰箱冷冻保存，可以保存更长时间 。
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