藕带怎么炒
主料：藕带数根、秋葵2根、瘦肉50克 。辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、干辣椒适量 。
藕带洗净切小段 。
锅中加入适量的油，中小火翻炒瘦肉，加盐调下味道，炒至微干 。
锅中加油，烧热，爆香蒜 。
加入干辣椒小火翻炒 。
下入藕带翻炒，加盐和鸡粉调下味 。
中间淋少许水翻炒一下 。
下入秋葵和瘦肉翻炒至熟，调味即可 。
烹饪技巧：
【藕带怎么炒，藕带怎么做好吃又不老？】1、藕带也可以先过下水 。如果不过水，中间加适量的清水翻炒下 。
2、我喜欢将瘦肉煎至焦黄，这样炒出的菜比较香 。
藕带怎么做好吃又不老？2、把红尖椒切滚刀，蒜头切成蒜米，姜切薄片，小葱切葱花
▼3、藕带斜刀切片（藕带容易氧化，记得用盐水浸泡着，不然容易变黑色）
▼4、锅里放适量油，先放花椒粒下锅炒出香味，再把花椒粒捞起，锅里留油
▼5、放入姜，蒜和红尖椒下锅炒香
▼6、放藕带下锅翻炒均匀，放入盐，糖，醋再次翻炒均匀即可（藕带容易熟，不要炒太久，中火一分半中即可）
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