【如何去除锅底的黑垢】1、在锅底黑垢上倒上食用碱、食盐，接着挤上一段牙膏，再用百洁布比较粗糙的一面，擦拭锅底的黑垢 。最后打开水龙头用清水清洗锅底 。
2、在碗中倒入盐和白醋混合均匀，然后将小苏打倒在锅底黑垢上面，将纸巾放入白醋水中浸泡，然后盖在锅底上 。可以看到白醋和小苏打发生反应形成醋酸 。等待半个小时，再用钢丝球轻轻刷上面的污垢，油脂就掉下来，最后用清水清洗一下 。
3、将大量的烟灰填满黑垢处，然后用铁丝进行清洗 。
锅底黑垢成因：
用木柴、天然气等灶会把锅底烧黑 。原因是主要元素碳在不完全燃烧的情况下，会有多余的碳积聚在锅底，从而形成黑得一层锅底黑 。经常使用的锅具，在烹饪美食的时候，难免在锅底会遗留一些食物残渣和油脂 。下次加热的时候，很可能锅底的食物残渣就会被烧的碳化，再加上有油脂的存在会紧紧的附着在锅底上，并且特别难以清洗，久而久之锅底上的这些黑色污垢就越来越多，导致锅具被烧黑 。
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