八大菜系的代表菜有徽州毛豆腐、剁椒鱼头、佛跳墙、东坡肉、清汤火方、白切鸡、糖醋鲤鱼、鱼香肉丝、辣子鸡 。
【八大菜系代表菜】其中川菜可以说是最接地气的一个菜系了 ， 可谓是五湖四海的朋友都会对它赞不绝口 ， 正如鱼香肉丝这道菜的名字很有迷惑性 ， 很多人一听以为是里面会有鱼肉 ， 但是其实就是胡萝卜丝 ， 加上肉丝和木耳 ， 加入酸辣味道的调料而调制出的一款爽口下饭的菜 ， 它老少皆宜 ， 很多人都表示可以接受这道菜 ， 而且鱼香肉丝也在很多人的餐桌上出现过 。
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