黑木耳怎么炒好吃，超市买的黑木耳怎么炒好吃？ _黑木耳

黑木耳怎么炒好吃

１、山药削皮清洗干净；干木耳提前泡发，清洗干净；枸杞略泡几分钟，清洗干净；还要备好葱姜蒜和青椒。

２、山药切片、泡发木耳摘成小朵；青椒切丝；蒜拍一下切碎；姜切末；再切点葱叶。

３、起一油锅，锅热先下青椒、大蒜和生姜，翻一铲子就下山药片。注：山药和木耳都不吸油，少用点油，大约１２克。

４、翻一铲子就下木耳。

５、翻炒两下加盐调味。

６、再翻炒两下将枸杞和小葱叶入锅，翻均就可出锅。

超市买的黑木耳怎么炒好吃？木耳是枯木上生长的真菌，是我们生活中常见的一种食材，吃法很多，一般都是被当作配菜来食用。其实把木耳当作主菜也是不错的啊。
?今天就和大家来分享6款家常木耳的做法，简单易入手，味道也不错，一起来看看吧。
第一款：葱炒木耳
准备食材：黑木耳300克，大葱150克，食盐3克，生抽3克，味精少许。
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具体做法：
1、黑木耳清洗干净，放入水中泡发；大葱斜切成片状备用。
2、木耳泡发好后，用手撕成小朵。锅中烧开水，放入木耳焯熟，捞出沥水备用。
3、锅中倒入食用油，油热后放入葱片爆香，爆香后放入木耳翻炒均匀。
4、最后加入食盐、生抽调味，翻匀炒熟出锅即可。
小贴士
炒木耳时，炒至木耳的颜色由灰色转入黑色的时候就可以出锅了。
第二款：黑木耳炒青椒
准备食材：木耳150克，青椒150克，食盐3克，葱10克。
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具体做法：
1、木耳清洗干净后提前泡发；青椒洗净后切成块状；大葱切成段备用。
2、木耳泡发好后撕成小朵备用。
3、锅中倒入食用油，油热后放入青椒炒匀，再放入木耳翻炒。
4、再放入食盐调味，最最后放入葱花翻炒几下，然后出锅即可。
小贴士
葱花最好后放，否则容易变黄。
第三款：湘式炒木耳
准备食材：黑木耳300克，红辣椒15克，蒜苗15克，食盐3克，料酒5克。
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具体做法：
1、木耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵；红辣椒洗净，切成小段；蒜苗清洗干净后也切成小段备用。
2、锅中倒入食用油，油热后放入红辣椒爆香，爆香后放入木耳，加入料酒炒至入味后，再放入蒜苗翻炒均匀。
3、最后加入食盐调味，翻炒3-5分钟出锅即可。
小贴士
泡发木耳宜用温水，但泡发后仍然紧缩在一起的那部分要摘掉，不能食用。
第四款：白菜炒木耳
准备食材：白菜300克，木耳100克，食盐1克，蚝油3克。
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具体做法：
1、白菜清洗干净后切成片状；木耳提前泡发好后，清洗干净，撕成小朵。
2、锅中倒入食用油，油热后放入白菜和木耳煸炒均匀至熟。
3、先加入食盐炒匀，再倒入蚝油翻炒至入味出锅装盘即可。
第五款：香芹炒木耳
准备食材：香芹300克，木耳300克，食盐3克，鸡精少许。