〖 食材清单 〗白萝卜、小葱、生姜、肉馅儿、1勺白酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉、半勺盐
酱汁：碗中加1勺生抽、1勺蚝油、少许清水、葱花、小米椒
〖 制作步骤 〗
1、白萝卜去皮后切片、小葱切末、生姜切末，碗中加入肉馅儿、葱花、姜末、1勺白酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、1勺淀粉、半勺盐，朝着一个方向搅拌至上劲，放一旁腌制10分钟；
2、锅中烧水，水开之后下萝卜片，一分钟后捞出；
3、现在开始摆盘，将萝卜片一片片围成一个圈，放入腌好的肉馅儿，再像这样摆上一层萝卜片，再放入肉馅儿，想要摆的好看，窍门就是肉馅多加一点，紧实一些就会好看许多，全部摆好后上锅蒸15分钟；
4、出锅，肉馅儿的香味已经扑面而来了；
5、现在调点酱汁：碗中加1勺生抽、1勺蚝油、少许清水，搅拌均匀后倒入锅中，煮开后加淀粉水勾芡，酱汁就调好了，再刷到肉丸子上就好了，撒少许葱花，小米椒稍作点缀；
一道非常大气的花开富贵就做好了，猪肉的鲜香和萝卜的清爽结合在一起，一口咬下去鲜香不油腻，还特别的下饭，实在是太香了 。
┄【粉蒸肉】┄大米、土豆和肉的结合，道糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，香味浓郁，一口咬下去，舌头都要化了 。
〖 食材清单 〗五花肉3斤、鸡蛋2个、葱姜适量、土豆2个、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、盐1勺
〖 制作步骤 〗
1、先来洗肉吧，五花肉我选的是肥瘦各一半的，清洗干净后我们把猪皮上的毛处理一下；
2、锅烧热后把猪皮朝下来回的蹭，一会你就能闻到一股烧焦的味道，这会儿猪皮上的毛就会烫软烫没，烧好后取出来放砧板上，再用刀将那些残留的猪毛刮干净，这个方法最简单了；
3、处理好后我们就可以来切肉了，切片儿就行，不要太薄，也不要太厚，切好后我们先给它装到碗里来；
4、接着另准备一个碗打入2个鸡蛋，先搅散，接着直接淋到五花肉里面来，再加一勺生粉后直接上手抓拌均匀，让每一片五花肉都能裹上蛋液；
5、我这一大碗两个鸡蛋是刚刚好，全部裹好后就可以起锅热油了，平底锅薄薄地刷一层油，油热后把五花肉放进来煎；
6、五花肉先煎一下不仅味道更香，还能煎出一部分的油脂，这样吃起来不会觉得油腻，煎到一面金黄后翻煎另一面，两面都煎的焦焦的就可以盛出来了，这个颜色看起来就很馋了，盛出来后我们还是继续给它装回碗里；
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