- 冻过的汤圆怎么煮才不裂开啊？
- 急冻过的汤圆要怎么煮才不会烂？
- 为什么冻太久的汤圆煮不软？
- 为何速冻汤圆怎么煮都夹生
冻过的汤圆怎么煮才不裂开啊？1、冷水下锅，煮至浮起后“点水”
【速冻元宵煮多久能熟 元宵怎么煮啊怎样就算熟了】煮冷冻汤圆不必等水开，冷水放入后就用小火慢慢煮，加热的过程中食品也顺便解冻了，然后随着水温深入内馅，浮起来后，加点冷水，再度煮开便可完全熟透，捞出来绝不会有破皮露馅的惨状 。
2、外皮裹粉的汤圆，水开再下锅
但是有些冷冻水饺或汤圆，制作的时候为了防止沾黏，就在外皮上撒了很多干粉，经过冷冻，这些粉末全附着在外皮上，但是一入锅煮马上脱落，尤其是冷水，整锅水都糊了，放进去煮的东西全看不清 。这种食品就应该水开再放入，但是入锅就要立刻改最小火煮，直到食物浮起 。
3、淀粉外皮的食物，小火烹煮
至于冷冻品有没有粉末，只要看包装盒的内装就清楚，一般机器制作的都很光滑，排列整齐干净，手工制作的才会粉末比较多 。无论开水放入改小火煮，还是冷水放入小火煮到浮起，淀粉外皮的食物如果一直大火煮，都会造成食物的皮、馅松脱，汤圆更是瘫软不成形 。
急冻过的汤圆要怎么煮才不会烂？煮过面没？跟煮面一样的
1.水开了，就把汤圆放进去，
2.水再次滚开，就倒一点凉水进去
3.步骤同上
大概两三次就差不多了，看汤圆都漂在水上，都变胖了，就好了
如果不确定，用勺子捞一个出来，用筷子按一下，软了，能变形的就是熟了
ps :火别开的太大，中火就行了
为什么冻太久的汤圆煮不软？这与冻制太久是没有关系的，主要还是汤圆的质量有问题，久煮不软、易碎，有两种可能导致，一，制作汤圆的面粉不是纯糯米面（如含有大米面等）；二，不是包制的而是滚制的 。
为何速冻汤圆怎么煮都夹生元宵节吃汤圆，是中国的传统习俗 。元宵营养丰富，含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素 。据说元宵象征合家团圆，吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意 。速冻汤圆怎么煮，速冻汤圆煮多久 。今天就为您介绍速冻汤圆怎么煮不粘锅，速冻汤圆煮多久好吃 。
1，开水下 。锅内加入适量清水，把水烧开 。
2，把元宵放入锅内，用勺子轻轻推开 。
3，慢水煮 。待元宵浮起后，迅速改用慢火 。
4，点冷水 。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚状态
5，水沸两三次后，再煮一会儿，即可食用 。
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