炒红果怎么吃，炒红果酱怎么做？ _怎么

炒红果怎么吃

用料：山楂578克、冰糖289克、水289克。
1、山楂去核，用的粗吸管穿过去核即可取出。

2、冷水和冰糖和山楂一起下锅。

3、煮沸后，调中小火熬20分钟。

4、放到冰箱中密封冷藏，想吃的时候拿出即可食用。

红果是山楂的别名，又叫酸楂、山里红、棠棣。山楂为蔷薇科山楂属植物，是起源于我国的特产果树，已有3000多年的栽培历史。山楂果实营养丰富，其中特别是铁、钙等矿物质和胡萝卜素、维生素C的含量均超过苹果、梨、桃等果型较大的水果。山楂喜阳，且具有较强的环境适应性，对环境条件要求不高，适宜广泛推广种植。
炒红果酱怎么做？用料主料山楂500克调料冰糖 200克水适量炒红果的做法
1.将新鲜山楂洗净
2.取一个山楂，用小刀将底部的果蒂儿挖去
3.将山楂拦腰切成两半（横截面），就可以看到其中一半的切面上有5个挤在一起的山楂籽了
4.用刀尖很容易就将籽剔除掉了
【炒红果怎么吃，炒红果酱怎么做？】5.将所有的山楂都按上述方法处理好。去掉籽和果蒂的山楂
6.打理好的山楂放入可以耐热的玻璃器皿中
7.根据个人口味加入冰糖（建议比例——山楂：冰糖=2:1）
8.加入适量水，基本是山楂的一半
9.放入微波炉，蒸鱼档5分钟（或者高火5分钟效果也是一样）。期间取出来用勺子翻拌一下，使其受热均匀烹饪技巧 1、用常规的方法做炒红果起码要熬制半个小时以上，而微波版的仅仅只需要5分钟左右。2、正宗的炒红果用的是绵白糖，我喜欢冰糖。3、新鲜山楂微波炉叮熟后，口感更酸，所以冰糖或者白糖一定要多加一些，否则牙齿全部酸到不得找我负责的哈~~ 4、吃不完的炒红果，盖好盖子放入冰箱冷藏后，口感更佳。5、将炒红果碾碎，就是山楂果酱了，抹在切片面包上，就是一顿美味的阳光早餐。6、最好用耐热玻璃器皿、或者砂锅、不锈钢锅，铁锅不能用，因为山楂中的果酸遇到铁会氧化发黑。菜品特色微波版的炒红果不仅简单、快捷，最最关键的一点是不用刷锅，酸中带甜，甜中带酸，非常过瘾，令人欲罢不能，绝对开胃消食儿~~~