炒土豆丝的做法
用料：土豆５０克、葱５克、蒜５克、青椒１０克、红椒１０克、盐２克、白醋５克 。
1、葱花蒜片备用 ， 青红椒切丝 ， 土豆去皮擦丝 。
2、土豆丝焯水１０秒 。
3、锅中放油加葱蒜 ， 加青红椒 ， 翻炒均匀 ， 加土豆丝 ， 大火翻炒１分钟 。
4、加盐 ， 醋 ， 翻炒均匀即可 。
土豆功效：
１、补充营养：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素 ， 易于消化吸收 ， 营养丰富 ， 能供给人体大量的热能 。
２、养胃：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、Ｂ族维生素、维生素Ｃ等 ， 能促进脾胃的消化功能 。
３、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维 ， 能宽肠通便 ， 帮助排便 ， 防止便秘 ， 预防肠道疾病的发生 。
４、预防动脉硬化：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。黏液蛋白能使消化道、呼吸道以及关节腔保持润滑 ， 预防心血管的脂肪沉积 ， 保持血管的弹性 ， 有利于预防动脉粥样硬化的发生 。
５、利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠 ， 同时能将钠排出体外 ， 有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
吉林炒土豆丝的家常做法？【炒土豆丝的做法，吉林炒土豆丝的家常做法？】切絲后用清水洗两遍再炒
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