手撕凤梨的功效与作用
手撕凤梨含有菠萝朊酶物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿等功效 。与普通菠萝相比甜度更高，糖度可达20度左右，酸度为0.5%左右，吃法独特，洁净方便 。手撕菠萝的口感鲜嫩多汁，果肉饱满圆润，齿颊留芳，少了浸泡盐水这一步，不仅没有酸涩感，还多了一份独有的香甜 。
海南金钻凤梨和手撕凤梨哪个好吃海南金砖凤梨好吃，不错，水多甜度高
手撕凤梨绿的能吃吗？手撕风梨绿的能吃的 。
手撕凤梨怎么切？凤梨撕法 用刀切掉凤梨的头和尾,之后顺着凤梨纹路开端手撕,撕上去可以间接吃 。手撕凤梨可以用水果刀切开吃,这样比较方便一些,当然,也可以边撕边吃,只不过用手撕的话,比较麻烦 。食盐浸泡
手撕凤梨在食用之前，不需要进行削皮，直接切开吃里面的果肉即可 。当然，也可以用小刀切一块，之后放入盐水中泡一会再吃，能去除凤梨中的酶 。凤梨中含有草酸成分，用食盐浸泡一会，能中和凤梨草酸的酸性 。
凤梨和菠萝有什么区别·凤梨有哪些营养价值？凤梨和菠萝并非同一种水果，而是长得相似的两种水果 。两者的区别有：凤梨的叶子不带齿、味甜，菠萝的叶子带齿，果肉要用盐水泡过才能吃 。
营养价值相差不大
凤梨和菠萝中的蛋白酶能有效分解蛋白质，有助于肠胃的蠕动，促进消化，改善机体的血液循环;丰富的维生素B对滋养皮肤，滋润头发，缓解机体的紧张感和疲劳感有很大帮助 。人们常常吃菠萝来缓解喉咙痛，一杯新鲜的菠萝汁或凤梨汁，有预防支气管炎的效果 。
同属凤梨科，但产地不同
凤梨与菠萝同属凤梨科，从生物学角度上来说，这两者是没有很大的区别的，可以说凤梨就是菠萝 。但是产地不同，气候环境的差异使得它们在形态，风味口感等方面又有着一些不易发觉的区别，从市场的角度来说，凤梨是凤梨，菠萝是菠萝，这两者是不同的水果 。
有无内刺
凤梨的刺很浅，削皮后，可直接食用：但是菠萝则不同，削皮后还需把内刺去除，这就是为什么我们平常买的菠萝有一道道沟，一个个小孔了 。所以吃货们，一定要擦亮双眼，有的不良商家会把菠萝的刺去除让你以为是凤梨哦 。
价格差异
大概是大自然的偏爱，同属于一种水果的凤梨与菠萝，仅仅是因为凤梨的产量比菠萝少了点，它的价格就比菠萝贵了那么一些些 。
形态不一
凤梨与菠萝的叶子都是顶端尖尖的剑形形状，但是不同的是菠萝的叶子边缘是有锯齿的，凤梨则没有 。两者的果皮也有差别，菠萝皮偏黄橙色，凤梨皮是绿色的 。
口感不同
凤梨成熟后会有淡淡的清香，味道甜而不腻，果肉质地柔软，汁水特别多，菠萝则相反，它的口感是甜腻甜腻的，而且香味很浓郁，吃太多舌头会有酥麻刺痛，甚至引起过敏反应，用盐水浸泡后食用味道更佳;凤梨可以直接食用，不会出现这种情况 。
凤梨的营养和食疗价值有哪些?
凤梨为凤梨科植物凤梨的果实 。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名 。凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等 。
凤梨果实汁液丰富，纤维柔脆，酸甜适中，芳香可口，特别含有一种天然消化成分，称凤梨酵素，有类似木瓜酵素的作用，能分解蛋白质，帮助消化，促进食欲，饭后食用，对于饮食保健最为有益 。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效 。适当吃凤梨对于肾炎小便不利、高血压、热咳、咽喉肿痛、支气管炎、消化不良、酒醉等症状有相当好的食疗效果 。
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