金针菜炒木耳好吃，具体做法如下：
1、材料：金针菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，盐2克 。
2、焯好的金针菜捞出来泡在凉水里两小时 。泡金针菜的间隙，泡几朵木耳 。泡好后清洗干净，撕成小块 。瘦肉切丝，金针菜捏干水分 。
3、锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒 。
【金针菜的烹饪方法】4、下金针菜、加入少许汤、精盐，炒至金针菜入味，出锅即可 。
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