麻辣烫怎么做，觅姐麻辣烫怎么做？ _麻辣烫

麻辣烫怎么做

用料：花椒适量、葱、姜、蒜适量、水适量、粉丝100克、圆葱100克、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量、香菇100克、金针菇100克、白菜100克、豆瓣酱5克、火锅底料10克、鸡精5克、盐3克。
做法：
1、锅中倒油，放花椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱5g、火锅底料10g 。

2、放入300ml水，粉丝100g 。

3、鱼丸、鱼豆腐、甜不辣适量放入。

4、圆葱100g、海带结适量，金针菇100g、香菇100g、白菜100g、鸡粉5g、盐3g放入锅中。

5、大火煮沸出锅。

觅姐麻辣烫怎么做？汤底的制作：觅姐麻辣烫美味的灵魂在于汤底的制作，传统麻辣烫为了解决成本，很多商家都喜欢重复使用老汤。而这在觅姐麻辣烫是坚决不容许的，1份只用1次的专属纯汤，一碗麻辣烫对应一次性纯汤，老汤不再重复使用，这才造就了汤汁鲜醇清爽特性。

【麻辣烫怎么做，觅姐麻辣烫怎么做？】汤底真牛油猪棒骨汤底，越吃越上瘾。和普通麻辣烫不同，觅姐汤底加入牛油与猪棒骨慢熬3小时，汤底持久保温，温润饶舌。

回归食材本真滋味，先烫菜后浇汤，2锅分煮，食材2次入味，抛弃市场不健康“大锅涮”干净卫生。

觅姐麻辣烫汤底
香豚骨汤：熬制的骨汤汤底味道浓郁，而且还富含营养，重新定义了麻辣烫口味，让麻辣烫也成为了一种健康的饮食。

酸番茄汤：酸酸的番茄口味特别适合不喜欢吃辣的小清新们，酸爽的口感对比于麻辣口味来说又会是另外一种舌尖上的体验，吃一口开胃，吃两口再也停不下来。

麻辣烫底：这种汤底麻辣口感来得强烈而实在，是重口味小伙伴的进店必选。麻辣口感总是能给人带来心灵上的愉悦，这才是原始意义上的麻辣烫。

鲜咖汤底：这种汤底的特色在于一个鲜字，咖喱口味也是很多小伙伴的心头好。服务员，来个鲜咖口味锅底。

觅姐麻辣烫的做法区别于传统麻辣烫，不管是在汤底的制作还是汤菜的流程上都比较讲究，多重口味汤底满足更多消费者的需求。烫菜再浇汤，一碗喷香而又健康的麻辣烫就此大功告成。