葡萄酒过滤后起泡沫能喝吗
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不能 。因为此时的葡萄酒还未发酵完全 ， 其中的糖分还未完全转化 ， 饮用起来口感会比较差 。应该在没有泡沫冒出后 ， 再继续保存1个月 ， 才可以饮用 。
葡萄酒是以葡萄为原料 ， 经过发酵酿制而成的一种果酒 ， 是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒 。一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五 ， 加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高 。世界最有名的葡萄酒大多产自法国 ， 法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期 。
自己做葡萄酒过滤后上面没有泡沫是不是停止发酵了？【葡萄酒过滤后起泡沫能喝吗】葡萄酒在没有气泡时过滤 ， 过滤后上面没有泡沫 ， 是基本停止发酵了 。
可以静置存放几天 ， 待到底部形成酵母泥沉淀时 ， 用虹吸法取出上清液装瓶保存即可 。
自酿葡萄酒过滤后第二天 ， 上面漂着一层酒泥似的东西 ， 正常吗？需要捞？正常现象 。
教你正确的方法 ， 做的葡萄酒口感清香甜美 。葡萄酒的做法 1.把葡萄洗干净 ， 沥干水份 。2.放到容器里把它捏碎 。3.在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3） 。最后把葡萄给密封好了（注意：要留三分之一的空间给它产生气体） 。4.在葡萄发酵的二十四小时后 ， 开盖拿干净的筷子搅拌 。5.这时起了很多的泡泡 ， 你不必担心这是葡萄在发酵 。这样搅动要一个星期 ， 每天搅动一下 ， 这样一是上面不会长霉 。二是使浮在上面的葡萄能够充分的发酵 。6.这是发酵一个星期的葡萄 ， 发酵已经转为平缓期 。7.再备一个容器 ， 擦干净不要有水份 。8.纱布过滤出葡萄皮 ， 留汁去皮 。9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期 。10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋 ， 再把葡萄酒给过滤一遍 。11.如果你想再把它弄的清澈一点 ， 如真正的干红一样 ， 就要准备好鸡蛋清 。12.把它打成泡沫 ， 把它放入酒中 。13.然后把葡萄酒装入容器中 ， 继续发酵二个星期就可以喝了 。
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