广州火车站外，爱猫人士打出的“拒绝吃猫”宣传语
传统习惯上的饮食偏好或禁忌，很难用科学角度去论证其是否合理，尤其是上升到宗教层面之后 。我们今日众多的饮食偏好和禁忌，几乎没有一样来自科学理论的指导 。只是，饮食偏好或禁忌总是难免成为文明高下的话题 。
比如广东人由于食谱海纳百川、兼容并包，他们很难避免被中国其他地区的人居高临下做道德审视 。因为人们一般总是这样认为：不加挑选什么都敢吃的人，通常是野蛮落后的，而文明人的特征之一就是不乱吃各种奇怪的东西 。
如果珠三角碰巧不是中国最富庶的地区，而是贫穷落后地区，很难想象广东人对自己的“重口味”还有如此强大的文化自信，至于今天用奇怪眼神打量广东人的外地人，大概会将他们的乱吃与野蛮落后总结出因果关系来 。
紫河车 。在中医学中，由胎 盘制成的紫河车被认为具有滋补功效，用于治疗不孕不育等疾病
饮食禁忌其实无处不在，只是我们很难觉察，最极端的例子，是今天即便对食物无论多么百无禁忌的人，也不会吃人——今天大多数中国人已经很难再接受吃胎 盘了 。
而食人曾经是太平洋岛上极为广泛的行为，其千奇百怪的吃法在今天看来毛骨悚然：譬如西方殖民者改变风俗前，巴厘岛上的土著有这样的葬俗习惯，他们把死者盛敛在棺材里，下置盆碗，以承接尸液，家属用以拌饭吃 。
【伊斯兰信徒为何不吃猪肉？ 回族人为什么不吃猪肉】其实，知道穆斯林不吃猪肉是《古兰经》的规定就足够了，它不需要科学的回答和解释，如果有一天中国人一大半是广东人，他们问你为什么不吃老鼠、不吃蛇、不吃肉牙时，你能拿出一个足够科学的理由为自己辩护吗？
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