豆腐鱼头汤的用料鱼头半个豆腐200g白玉菇150g葱15g姜5g盐适量豆腐鱼头汤的做法【豆腐鱼头汤的做法步骤】
步骤1：材料集合
步骤2：起油锅， 下姜片， 爆香
步骤3：下鱼头煎炸
步骤4：不要急于去翻面， 容易粘掉皮， 用锅铲轻轻推动鱼头， 感觉下面不粘了再快速翻面
步骤5：沿锅沿下黄酒
步骤6：加漫过鱼头的热水， 煮开
步骤7：下入切好的豆腐
步骤8：还有白玉菇
步骤9：继续大火煮开， 转小火再煮5分钟， 汤色发白， 调味出锅
步骤10：成品
步骤11：成品
步骤12：成品
步骤13：成品
豆腐鱼头汤的烹饪技巧
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