食材：猪里脊200克，蒜苗200克，小米椒2个，姜1块，蒜3瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺
1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。蒜苗洗净切段，小米椒切粒，姜切片，蒜切片 。
2.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用 。
【蒜苗炒肉的做法】 3.锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苗翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入小米椒，生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
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