相关研究表明，油炸鱼、油煎鱼等，多吃不仅无益心脑血管健康，甚至可能有害健康 。
健康改良法：真正健康的烤鱼完全不放烹调油，只是用锡纸包起来，放在烤箱里烤制 。 如果家里没有烤箱，可以做成清蒸鱼 。
6、干锅菜
平日里我们经常与同事或朋友去吃一些干锅的菜，什么干锅娃娃菜、干锅千页豆腐等等，都是我们经常点的菜品，看起来含油量不多，但实际上恰恰相反 。
干锅菜要想引起人们的味蕾，勾起人们的食欲，就要有“过油”这道程序 。 有了这么一个过程，干锅里面的含油量就会大大增加，加之干锅菜需要持续加热，锅中的油脂最后都被菜素菜所吸收 。
看起来锅中都是一锅的素菜，没有任何的汤汁，其实早就被素菜所吸收了 。 所以要想通过饮食来减肥的小伙伴，尽量控制一下自己，虽然食物美味，但要想通过饮食来控制体重，还是少吃为妙 。
7、番茄炒蛋
很多人看到这道菜，相信心中有很多疑惑，怎么这道菜也不能吃呢？番茄炒蛋看上去营养健康，但是其中的做法也是有讲究的 。 多数家庭在炒制这道菜的时候，会放两次油，一次是炒鸡蛋的时候，一次是炒番茄的时候 。
为了让鸡蛋吃起来更香，就需要放入大量的油来翻炒，使其鸡蛋变得蓬松，炒这么一道菜，大概算下来要放入差不多400克的油，有的人还喜欢吃甜的，顺便加上一勺糖 。
通过这样的一套做法，吃起来不但不腻，还会吃光光 。 但这中间却摄入了很多的热量 。 如果一道菜的油减少15克，就能减少225千卡的热量，相当于慢走一个小时，所以那些不想变胖的小伙伴，千万不要放太多的油啦！
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