切好的面块搓圆，再次静置15分钟，进行二次发酵，面团会变得比刚搓好时大一圈；
平底锅放两匙油，150毫升水，中小火加热；
二次发酵好的面团摆到锅中，平均分布；
盖上锅盖，直至锅底的水收干后，开盖
用筷子戳一下，发现已经变成松松软软的了，看上去好诱人！先不要急，一个一个地把面团翻过来，再次盖上锅盖；
再过一小会，另一面也煎成金黄，就可以出锅了哦！
外皮金黄酥脆，内里松软可口，比面包和馒头都好吃哦！
以前喜欢用馒头切片过油炸一下吃，学会了这个后，再也不用那么麻烦啦！直接煎出来就是这么好吃！而且不像炸馒头那么油腻，又比面包好做！早餐做了这个全家抢着吃！简直太棒啦！
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