鸭肉虽营养丰富,但食用时也得注意 。 一是不应多食烟熏和烘烤的鸭肉 。 二是感冒患者不宜食用 。
2、最佳蔬菜:苦瓜
夏季高温容易使人精神萎靡、胸闷、头晕、食欲不振,此时,吃点苦瓜等苦味菜大有裨益 。 其他苦味蔬菜如莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都含有丰富的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质,具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能 。

3、最佳汤肴:番茄汤
每人每天食用50克-100克新鲜西红柿,可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,有助消化,对肾炎患者有利尿作用 。
4、最佳营养素:维生素E
夏天人常遇到的3大危险是暴晒、臭氧与疲劳,而维生素E可将这3大危险降到最低程度 。 维生素E在麦芽、麸皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含量较多,夏天可多摄入一点 。
5、最佳调味品:食醋
【饮食健康搭配】盛夏出汗多,多吃点醋能提高胃酸浓度,增进食欲并促进消化液的分泌;还可以帮助人们恢复精力,预防动脉硬化、高血压 。 醋还有很强的抑制细菌能力,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用 。 值得注意的是,醋不宜大量饮用,尤其是胃溃疡患者,更是要避免喝醋 。
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