防癌功效 酱油是以大豆、小麦或麸皮等为原料 ， 经微生物发酵等程序酿制而成的 ， 具有特殊色、香、味的液体调味品 。
曾经有人报道日本人胃癌发病率低是因为日本人爱吃酱油的缘故 。 后来美国威斯康星大学的研究报告就肯定了这一说法 。 科研人员给老鼠喂致癌物亚硝酸盐 ， 同时又喂酱油 ， 结果发现酱油吃得越多的老鼠 ， 患胃癌的概率越低 。
【吃对酱油可降低人体胆固醇】亚洲国家妇女的乳腺癌发病率较低 ， 而这类恶性肿瘤在美国则多见 。 专家分析 ， 可能与亚洲妇女食用酱油量较欧美国家妇女出30-50倍 ， 吸收了较多的黄酮有关 。 恶性肿瘤的生长需要依靠新血管输送养分 ， 异黄酮能防止新的血管生成 ， 从而使癌肿的生长受阻 。
推荐阅读
- 南瓜包子馅怎么做好吃
- 元宝虾怎么做才好吃
- 幼犬吃什么
- 黄喉貂吃什么东西
- 苏轼人生给我们的启示 苏轼的人生态度对后人的启发
- 怎么蒸面条好吃又松软
- 吃双皮奶的好处
- 马蜂吃蜜蜂吗
- 金针菇好吃的七种家常做法
- 披萨冷的还可以吃吗