林蛙油有软黄金的美称 ， 其主要成分为蛋白质、脂肪、维生素和微量元素 ， 林蛙油含有大量的蛋白质 ， 是高蛋白、低胆固醇的食品 ， 被广泛应用于保健和膳食 ， 用以烹制多种菜肴 ， 是宴席上的美味佳肴 。
林蛙油有什么功能
林蛙油是取自东北林蛙的油脂 ， 简称林蛙 ， 分布在小兴安岭大部、张广才岭腹部、长白山山脉 ， 香港、广东人均称为雪蛤 ， 属于珍稀两栖动物 。
林蛙是中国著名的集药用、滋补和美容于一体的经济蛙种 ， 秋天捕捉的林蛙肚子里的油就长成了 ， 晒干后扒出来就是蛤蟆油 ， 也称雪蛤油或雪蛤膏 。
【林蛙油有什么功能】林蛙油历来需求十分迫切 ， 上世纪七十年代 ， 由于人为因素造成生态恶化 ， 滥捕穷捉 ， 以至于中国林蛙濒临灭绝 ， 已经被列为国家二级野生保护动物 。
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