烤箱的温度最好调到180度 ， 时间为25分钟 。如果烤箱还可以提升温度 ， 那么以220度预热 ， 烤5-10分钟也不错 。烤箱的类型比较多 ， 不同的烤箱其使用方法不一样 ， 一定要按照烤箱自带的说明书进行使用 。
如果着急食用鸡腿的话 ， 可以将烤箱的温度调高一点 ， 比如210度 。如果烤箱分底层、中层、高层的话 ， 那么烤制的时间是不一样的 。一般烤箱预热210度 ， 中上层烤30分钟就行了 。
在烤鸡腿之前 ， 可以用刀在鸡腿一面划开一道口 ， 这样方便入味 ， 然后再用清水清洗干净 。最好把鸡腿放进干净无水的容器里 ， 加花生油、盐、料酒、生姜粉、白糖、孜然粉、胡椒粉抓匀 ， 腌制一晚 ， 这样烤出来的鸡腿味道更好 。
【烤箱鸡腿的温度和时间】鸡腿比较大的话 ， 烤制时间就会长一点 ， 在烤制的过程中 ， 可以翻身烤一下 ， 这样便于将鸡腿烤熟 。烤的时候记得用锡纸裹一下 ， 不容易烤焦也方便手拿 。此外 ， 烤制鸡腿时 ， 先在鸡腿下面垫点儿耐烤的蔬菜 ， 这样既可以保持热气流通 ， 又可以将蔬菜的清香和湿气传递给上面的肉 。
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