100文是多少两银子 一钱银子等于多少文( 四 )


先说粮食价格 。明初白米1石(62.5千克)在500文左右,中后期在800文左右,如果按前期比率,一文钱可以买到0.25斤粮食,按照今天大米价格折算,1文钱约合现在1元 。

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(明夏景《货郎图轴》)
那么一文钱能买到什么呢?明宪宗时期,猪肉一斤(590克)7-8文,牛肉一斤4-5文,在南京,鱼虾的价格与牛肉差不多 。明世宗时期,北京城的1个鸭蛋要3文,一个鹅蛋要7文 。青菜价格不贵,明初在南京,40文钱可以买100斤青菜,明代一斤约合现在1斤2两,即1文钱可以买现在3斤多菜 。景泰年间,1文钱可以买1斤韭菜、2斤胡萝卜、8斤菠菜 。明代盐最便宜的时候是3文1斤,一斤酱油醋各要4文钱 。明初,一斤酒约20文钱,后来出现了瓶装酒,约合3文钱1瓶,只是不知道瓶子大小 。在京城,10文钱可以买到1斤蜂蜜或1斤质量不太好的砂糖 。明代工价平均一天大约为30文钱 。
清 代
清代前期、中晚期通用的货币是银、钱两种,银、钱比例经常发生变化,但总体来说,经历了从银贱钱贵到银贵钱贱的变化 。康熙二十年之前,大体上一两银兑换铜钱1000文,此后至乾隆四十年,银一两仅换约800文,嘉庆之后至清末,银一两约换1400文 。
先看粮价 。整体来说,清初粮食相对便宜,此后呈现逐渐增长的趋势 。从最极端情况来看,康熙七年,徐州地区大米一石只有300-800文,清代一石标准不统一,在南方地区称量大米是一石160斤(1斤590克),按照最低价格300文来算,一文铜钱能买到现在0.63斤大米 。据专家研究,清代正常年景的粮价,一石粮食价格为制钱1500-2000文,一斤粮食大约要8-10文钱 。

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(清代京城百业图)
清代一文钱能买到的东西已经不多了 。清代中期,雇佣1个日工就要30文钱 。乾隆年间,在广东,4个鸭蛋10文钱,平均1个2.5文,道光年间,在安徽,熟鸡蛋要4文钱1个 。肉价最便宜的时候一斤也要15文钱,1斤鱼要12文 。菜价呢?清代中期,1斤韭菜要2.5文,1把葱要3文,1斤白菜要2文钱,豆腐要4文钱1斤,1碗豆腐脑也是4文,1个甜瓜要3文,1个桃子要3文,1文钱能买到1个梨、6个枣 。酒是买不到了,最便宜的1斤酒也要12文 。1文钱能买到1枚饼,蒸馍、烧饼、窝头都是2文钱1个,1个火烧3文钱 。乾隆年间一文钱都买不到一张纸了,10张纸要12文钱 。一块砖都要2文钱 。木炭3文钱1斤,理次发要16文钱 。鲁迅小说《孔乙己》里面,孔乙己在咸亨酒店“排出9文大钱”,要了2碗酒外加一碟茴香豆,确实不算贵 。
中国有悠久的历史传统,不过历代正史里记载的都是以帝王为核心的政治纷争、军国大事,对老百姓的日常生活几乎从不涉及,从官修史书里几乎看不到寻常人家的生活情况,了解一下古代的物价水平,探寻柴米油盐的价格,或许能够更加深入了解古人的日常生活状态 。
参考资料:
黄冕堂著,《中国历代物价问题考述》,齐鲁书社,2008年1月版;
谭文熙著,《中国物价史》,湖北人民出版社,1994年8月版;
王仲荦著,《金泥玉屑丛考》,中华书局,1996年6月版;
丁邦友著,《汉代物价新探》,中国社会科学出版社,2009年6月版;
程民生著,《宋代物价研究》,人民出版社,2008年11月版;
任双伟著,《货币里的中国史》,世界图书出版公司,2019年8月版
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