保健食谱
1． 花生粥
花生米50克 ， 桑叶、冰糖各15克 。 取饱满花生米洗净 ， 沥去水分 ，
桑叶拣去杂质；花生米加水烧沸 ， 入桑叶及冰糖 ， 改小火同煮至烂熟 ， 去桑叶 ， 其余服食 。 此粥具有止咳平喘 ， 润肠通便的功效 。 是肺燥咳嗽 ， 哮喘发作 ， 百日咳 ， 大便于结等病症良好的辅助治疗食品 。
2． 红枣花生衣汤
红枣50克 ， 花生米100克 ， 红糖适量 。 红枣洗净 ， 用温水浸泡 ， 去核；花生米略煮一下 ， 冷后剥衣；将红枣和花生衣放在锅内 ， 加入煮过花生米的水 ， 再加适量的清水 ， 用旺火煮沸后 ， 改为小火炯煮半小时左右；捞出花生衣 ， 加红糖溶化 ， 收汁即可 。 本汤具有强体益气 ， 补血止血的功效 。 适用于气血两虚所致的胃果食少 ， 短气乏力及各种出血病症 。
3． 花生粳米粥
落花生50克 ， 粳米100克 ， 冰糖适量 。 将花生与粳米洗净加水同煮 ， 沸后改用文火 ， 待粥将成 。 放人冰糖稍
煮即可 。 本粥具有健脾开胃 ， 养血通乳的功效 ， 适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症 。 经常食之有补益的作用 。
【花生有毒教你安心食用小妙招】适合人群
1． 适宜营养不良 ， 食欲不振 ， 咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病 ， 高脂血症 ， 冠心病 ， 动脉硬化 ， 以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用 ， 能提高儿童记忆力 ， 有助于老人滋补保健 。
2．花生含油脂多 ， 消化时需要多耗胆汁 ， 故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝 ， 促进血栓形成 ， 故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用 ， 因花生性燥 ， 能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重 ， 长久不愈；跌打损伤者不宜食用 ， 因花生中有一种凝血因子 ， 可使血淤不散 ， 加重淤肿 。
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