柚子怎么挑选好吃的
1、相同条件下的柚子，越重的越好 。柚子不要买太长的，太长了说明果肉不是很多 。选择上窄下宽，扁圆形，颈短的柚子为好 。摸柚子皮的光滑度，用力按压时，不易按下的说明囊内紧实，质量好 。
2、柚的果实表皮、花、叶还可提取优质芳香油，果皮中可提取优质果胶，果肉可以加工成果汁、果酒、柠檬酸、果酱及罐头等 。果实综合利用后经济效益可望增长4倍，柚的综合利用还有很大的发掘潜力 。果肉含维生素C较高 。有消食、解酒毒功效 。
柚子怎么挑选才好吃而不苦？【柚子怎么挑选好吃的，柚子怎么挑选才好吃而不苦？】最重要四条挑选方法：柚子买大不买小，柚子买重不买轻 。柚子买尖不买圆，柚子买黄不买青 。另外，买柚子的时候，还要用手摸一摸，感觉硬的柚子一定是皮薄的，感觉软的柚子一定是皮厚的，松软的，发育不成熟的 。注：1.柚子买大不买小（在这里当然是指同一品种）2.同一品种柚子选重的，硬实的，证明肉多 。3.不倒翁原则，上面要尖的，下面要宽的，平的 。4.颈短，如果上边颈部比较长的话皮就会很厚，肉就很少了 。5.外观好看，表皮毛孔细，均匀，呈半透明状态，皮肤要滑 。这样的柚子证明汁多，新鲜 。6.选黄不选青（黄色的比青色的成熟的要好）7.闻，即闻香气，熟透了的柚子，味道芳香浓郁国产柚子中，比较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚，进口柚子较常见的是葡萄柚 。在盛产柚子的两广地区，人们根据柚子存放三个月而不失香味的特征，称之为“天然水果罐头” 。沙田柚在市场上比较多见，而且苦味不重，更适合国人口味 。在挑选沙田柚时，要注意看它顶端的葫芦状突起部位，突起部位高的不如突起低的好 。如果在两个突起高低类似，果实大小差不多的沙田柚之间做选择，就应用手掂掂重量，偏重的那个比较好 。因为，重量大说明水分多，口感更好 。对于琯溪蜜柚来说，最好挑中等个头的，重量在1斤半到2斤之间的比较适宜 。而葡萄柚相对前两种柚子来说，苦味更重，但是却适合肥胖和饮食油腻者食用，在挑选时，颜色为金黄色，重量在1斤左右的为好 。
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