1、芹菜切段 ， 大葱切段 ， 姜切片 ， 蒜切片 ， 半熟猪肚切条 ， 小米椒切成段 ， 干辣椒剪段备用；
2、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入猪肚 ， 炒至水分收干 ， 盛出待用；
【猪肚怎么做好吃 猪肚的做法】3、锅中留底油 ， 放入豆瓣酱、姜蒜片、干辣椒、花椒炒出红油 ， 放入芹菜炒至断生 ， 放入猪肚、小米椒、大葱继续翻炒 ， 加入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉1克、白糖1勺翻炒半分钟即可 。
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