巴沙鱼冬瓜汤的用料巴沙鱼一大块冬瓜适量蛋清一个白胡椒粉少许盐适量淀粉适量蒜末少许巴沙鱼冬瓜汤的做法【巴沙鱼冬瓜汤的做法步骤】
步骤1：巴沙鱼清洗干净 。
步骤2：用刀背剁成鱼泥 。
步骤3：加入少许淀粉， 白胡椒粉， 蛋清， 盐 。 充分搅拌均匀 。
步骤4：细腻的鱼泥 。
步骤5：用两个勺子， 做出一个个鱼泥丸子 。
步骤6：起锅烧水， 水开后， 把鱼丸煮熟 。
步骤7：冬瓜去皮， 切块儿 。
步骤8：热锅， 少油， 放入蒜末炒香 。
步骤9：加入冬瓜翻炒一会 。
步骤10：加适量清水 。 适量盐和鸡粉 。 大火烧开 。
步骤11：加入鱼丸即可 。 这款汤口味清淡， 适合孩子吃 。
步骤12：出锅后加入香菜 。
步骤13：享美味喽
步骤14：成品
巴沙鱼冬瓜汤的烹饪技巧
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