清炖羊蝎子的用料羊蝎子1kg盐适量料酒一大勺大葱一根姜小半块大蒜五瓣白萝卜一根 五香粉和孜然粉 适量清炖羊蝎子的做法
步骤1：羊蝎子泡冷水2小时以前 ， 泡去血水
步骤2：羊蝎子冷水入锅 ， 煮开后撇去浮沫
步骤3：捞出羊蝎子 ， 冲洗干净备用
步骤4：大葱、生姜、大蒜都切厚片备用
步骤5：把锅洗干净（或者换个锅） ， 盛冷水 ， 加入大葱葱白、生姜和大蒜片 ， 煮开
步骤6：萝卜去皮、切大块
步骤7：煮开的葱姜蒜水里 ， 加入洗干净的羊蝎子
步骤8：加入五香粉（偷懒 ， 因为家里没有八角、桂皮等大料了
步骤9：加入孜然粉
步骤10：加入料酒后大火烧开
步骤11：中火炖1个小时
步骤12：加入萝卜块
步骤13：再中小火炖30分钟—1个小时
步骤14：羊蝎子肉炖酥软、萝卜入味后 ， 加大葱青色的部分 ， 再加盐调味 ， 就可以啦！
步骤15：成品图1
步骤16：成品图2
步骤17：成品图3
清炖羊蝎子的烹饪技巧【清炖羊蝎子的做法步骤】炖肉千万一次加足水 ， 中途尽量少开锅哦 。
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