榴莲变酸还能吃吗
1、榴莲变酸 ， 代表榴莲已经变质 ， 其营养价值已完全流失 ， 有害物质增加 。食用后会对人体健康带来危害 。
2、榴莲 ， 是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木 ， 叶片长圆 ， 顶端较尖 ， 聚伞花序 ， 花色淡黄 ， 果实足球大小 ， 果皮坚实 ， 密生三角形刺 ， 果肉是由假种皮的肉包组成 ， 肉色淡黄 ， 粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
3、榴莲是热带著名水果之一 ， 原产马来西亚 。东南亚一些国家种植较多 ， 其中以泰国最多 。中国广东﹑海南也有种植 。榴莲在泰国最负有盛名 ， 被誉为“水果之王” 。它的气味浓烈、爱之者赞其香 ， 厌之者怨其臭 。
冻榴莲有点酸能吃吗？如果冻榴莲有点酸了最好是不要吃 ， 榴莲发酸说明已存放时间太久 ， 开始变质 ， 营养大量流失 ， 食用发酸的榴莲会导致恶心、肠胃不适 。建议扔掉 ， 新鲜榴莲营养丰富 ， 口感软烂 ， 可以增强免疫系统 ， 促进消化吸收 。选裂口较小未成熟的榴莲更易于保存 。
榴莲吃起来为什么是酸的?是坏啦吗？榴莲吃起来是酸的是因为榴莲采摘下来经过了很长一段时间 ， 榴莲皮自然裂开口后又放置的时间太长 ， 外界的细菌进入榴莲肉从而变质腐败引起的 。如果榴莲吃起来是酸的 ， 建议不要再吃了 。
下面是如何挑选好的榴莲的方法：
窍门一：捏尖刺 。成熟度好的榴莲 ， 才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲 ， 它的果肉往往又硬又涩 ， 无法下口 。想知道榴莲成熟度怎么样 ， 通过一个“小动作”就能知晓 。这个胖胖的“狼牙棒”上面 ， 布满了密密的尖刺 ， 选两根相临的尖刺 ， 用手捏住尖刺的尖端 ， 稍稍用力将它们向内捏拢 ， 如果比较轻松就能让它们彼此“靠近” ， 就证明榴莲较软 ， 成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实 ， 根本就无法捏动 ， 就证明榴莲比较生 。
窍门二：看大小 。通过辨识果实的大小和外观颜色 ， 也能识别榴莲是否成熟 。和挑西瓜的原理一样 ， 一般来说 ， 体型比较大的榴莲成熟度会好一些 。从外壳的颜色来看 ， 成熟的好榴莲呈较通透的黄色 ， 如果青色比较多 ， 则证明不够成熟 。
窍门三：看开裂度 。很多人认为 ， 自然开口的榴莲就是好榴莲 ， 其实也不尽然 。如果喜欢使用这种方法 ， 则要注意辨识几种情况 。一般来说 ， 已通过上面“窍门一”和“窍门二”两种方法检验过的榴莲 ， 都会比较不错 ， 不一定非要开口不可 。如果你要挑选外壳已经裂口的 ， 那最好选择裂口不要太大的 ， 也就是刚刚开始裂口的 ， 因为如果果实早已裂口 ， 那暴露在外的果肉就容易受到污染 ， 也容易变质 。如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲 ， 那最好回到家后尽快享用 ， 不要再长时间放置 ， 否则容易变质 。
窍门四：闻气味 。购买时 ， 如果看中了自然开口的榴莲 ， 可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味 。不成熟的榴莲有一股“青气味” ， 也就是说 ， 闻起来有类似刚剪过的青草的味道 ， 这样的榴莲一般来说不够成熟;成熟榴莲的气味香浓馥郁 ， 让人馋涎欲滴 ， 常吃的人一闻便知;不过 ， 如果闻到榴莲有一股酒精的味道时 ， 就千万不要购买了 ， 这样的榴莲肯定已经变质了 。
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