材料：萝卜、冬瓜、松茸10朵、葱姜适量、酱油、冰糖、鸡精、绍酒各少许 。
做法：
1、嫩鸡焯水后用清水洗净浮沫，松茸用清水泡发并洗净，葱挽结、姜切片备用；
2、锅内热油，五成热时，下入嫩鸡以及姜片，煸至鸡的表皮略为发干冒油；
3、烹入绍酒，炒匀 ， 加入酱油，仔细翻炒使鸡上色；
【松茸可以和萝卜冬瓜一起炖汤吗】4、往锅中加入开水没过鸡，加入冰糖，大火烧开后再一次撇去浮沫，放入姬松茸、萝卜、冬瓜、葱 ， 改小火炖60分钟，翻匀即可食用 。
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