金针菇放入冰箱零下1摄氏度的环境下可以保存20天左右 ， 2～4摄氏度环境下可以保存5天左右 ， 7～8摄氏度环境下可以保存2～3天 。 金针菇在冰箱存放不能超过一个月 ， 建议直接丢掉 ， 不能食用 。
【金针菇放冰箱一个月还能吃么】金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等 ， 属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属 。 金针菇在自然界广为分布 ， 中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有种植 。 金针菇在我国分布广泛 ， 栽培历史十分悠久 ， 北起黑龙江 ， 南至云南 ， 东起江苏 ， 西至新疆均适合金针菇的生长 。 金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌 ， 以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而着称于世 ， 特别是凉拌菜和火锅的上好食材 ， 其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美 ， 深受大众的喜爱 。
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