大豆也属于这类物质 ， 中国居民膳食指南推荐 ， 大豆和坚果每天吃25克—35克 。
掌握6个减油烹调小技巧
避免高脂饮食 ， 一方面要减少烹调油的使用 ， 每天不超过25克—30克 ， 另一方面就要提防上述“藏脂大户” 。 除此之外 ， 还需要掌握一些减油烹调的小技巧 。 因为美味不一定非要油多 ， 反而油多会盖住食物原本的味道 ， 只剩下浓厚的油脂味道了 。 所以 ， 少放油 ， 多探索 ， 也能做出美味佳肴 。
1、用蒸、煮、炖来替代煎炸的烹调方法
如果习惯了煎炸烹调出来的食物 ， 那么可以先尝试逐步减少食用频次 ， 其次尝试蒸、煮、炖等烹调方法 ， 辅以一定的调味手法 ， 比如巧用柠檬、食醋等调味品 ， 来创作出自己喜欢的口味 ， 让简单少油的烹调变得味道十足 。
2、做肉之前 ， 先去皮 ， 避免过油煎炸
如果要炖煮鸡肉、排骨、牛羊肉等大荤 ， 不妨先去掉一部分皮下脂肪 ， 然后再水焯一遍 ， 再去掉一部分油脂 ， 减少“大荤”本来的脂肪 。 炖煮前也尽量不要过油煎炸 。
3、荤素搭配 ， 稀释荤里的油脂
如果想大口吃肉 ， 也不妨来个荤素搭配 ， 在炖鸡肉、排骨或者牛肉时 ， 不妨加入一些木耳、菌菇、海带、莲藕、笋等干货或蔬菜 ， 变相地稀释一下油脂浓度 ， 还省去了单独炒菜的烹调油了 ， 吃肉吃菜两不误 。
4、吸油的蔬菜换个吃法
有些蔬菜本身就容易吸油 ， 需要格外注意 ， 比如茄子、豆角、杏鲍菇等蔬菜烹调时即便放多了油 ， 也不容易吃出来 ， 不然采用蒸熟再辅以一定的调味料 ， 做成凉拌菜也很好吃 。
5、吃绿叶蔬菜 ， 可以油煮或者水煮后调味
绿叶蔬菜本来有非常好的健康益处 ， 清炒可以 ， 但如果放油多了反而抵消了它的营养贡献 。 所以 ， 可以采用油煮（先少量水沸腾后 ， 加入适量芝麻油或者橄榄油一起煮）或者直接水煮的办法 ， 出锅后适当调味即可 。
6、主食避免煎炸过油
【掌握6个减油烹调小技巧】避免经常做煎炸的主食 ， 巧用不粘锅 ， 就能少放油或者不放油 ， 做出美味的鸡蛋蔬菜小饼之类的主食 。
推荐阅读
- 电视选购的6个技巧 怎样选液晶电视
- 2021年2岁6个月宝宝智力发育标准
- 2021年1岁6个月宝宝智力发育标准
- 小气泡6个探头的顺序
- 如何让瑜伽更简单？掌握了这点没有你做不到的
- 最快最有效的6个减肥方法 如何减肥效果最快？
- 零基础如何练好瑜伽？掌握这四点是瑜伽的重中之重
- 女追男需要掌握的心理技巧
- 2019年2岁6个月宝宝智力发育标准
- 2019年1岁6个月宝宝智力发育标准