【白灼虾怎么做好吃，蘸料怎么调？】
白灼用简单的方式还原食材最鲜的味道，“白灼”这种烹饪手法并非很多人认为的就是把食材放入清水中煮熟，实际上白灼是在清水的基础上根据不同食材，水中巧妙加入生油、葱姜、黄酒等最简单的调味品，调味品的味道也不会“反客为主”，还能有效帮助食材提升口感增加些许味道，从而达到食材烹饪的最好效果，外加火候的控制，这才是所谓的“白灼” 。
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