东北大拉皮的做法步骤 _云知道

东北大拉皮的用料拉皮1袋黄瓜1/2条胡萝卜1/2条干豆腐1张紫甘蓝1/3颗盐1匙香油1匙蒜4瓣香菜1颗辣椒油1勺醋2勺太太乐鲜鸡汁 1勺鲜味酱油 1勺东北大拉皮的做法

步骤1：黄瓜，胡萝卜，紫甘蓝洗净，干豆腐用温水浸泡十分钟，这样干豆腐口感更佳。

步骤2：拉皮用冷水浸泡十分钟

步骤3：把胡萝卜，黄瓜，紫甘蓝，干豆腐切丝摆于盘周

步骤4：凉皮放在盘子中间，蒜末，香菜末撒在凉皮上

步骤5：容器中加入鲜味酱油，醋，糖，盐，太太乐鲜鸡汁，香油辣椒油搅拌均匀吃的时候将调好的汁均匀地洒在上面拌匀。美味的不要不要的，家常宴客佳品
东北大拉皮的烹饪技巧【东北大拉皮的做法步骤】1.黄瓜可以多放一些，不要放太干豆腐会比较干影响口感。 2.拉皮用冷水浸泡至泡开沥干水分备用。 3.菜品可以提前入冰箱冷藏味道更佳。 4.随吃随做味道更佳。