滋滋冒油花的排骨 ， 外表焦脆 ， 内里软嫩 ， 撒上调料 ， 一口咬下去 ， 简直好吃得连骨头都要吃掉 ， 烤排骨的同时 ， 旁边放一些配菜土豆 ， 浸满排骨肉汁的土豆 ， 油润绵软！
这道烤排骨的灵感来自于 ， 前些天朋友的烤羊排 ， 看起来特别有食欲 。这个烤排骨中没有放油 ， 都是烤的过程中 ， 排骨滋滋冒的油 ， 吃起来更加健康 。
排骨需要提前腌制一下 ， 这样烤好的排骨中带着肉香和调料香 ， 风味独特 。做法也简单 ， 处理好之后 ， 往烤箱里一放 ， 就等着美味出来吧~家里来朋友时 ， 用来招待大家倍儿有面 。
烤排骨（一人份）材料：
排骨3块
土豆1个
洋葱1个
大蒜2瓣
生姜1小块
料酒
【焦香烤排骨做法分享 烤排骨需要焯水吗】黑胡椒
酱油
盐
蜂蜜
罗勒碎
麻辣鲜
味椒盐
烧烤料
香菜碎
步骤：
1.买回来的排骨切开 ， 取出用的分量 ， 剩下的就放入冰箱 ， 排骨用清水冲洗干净 ， 把血水泡出去 。也可以用热水焯一下 ， 注意冷水下锅 ， 不过烤排骨还是冷水泡出血水比较好 ， 热水焯过再烤吃起来的口感有些老 。
2.泡好的排骨沥干水 ， 加入生姜片 ， 料酒 ， 黑胡椒 ， 酱油 ， 盖上盖子 ， 放入冰箱中腌制 ， 我放了一晚上 ， 时间觉得长的话 ， 腌制1-2小时也OK 。
3.准备和排骨一起烤的配菜 ， 这次用的土豆 ， 清洗干净 ， 去皮切块 ， 放入盘中备用 。
4.洋葱和大蒜扒皮清洗干净 ， 改刀处理 ， 简单切块即可 。
5.将腌制好的排骨取出 ， 放入盘中 ， 放入切好的土豆块 ， 洋葱块 ， 大蒜 。
6.撒上黑胡椒 ， 盐 ， 蜂蜜 ， 罗勒碎 。
7.再撒上一层麻辣鲜 ， 以及味椒盐 ， 放入烤箱中 ， 200度先烤20分钟 ， 中途观察一下 ， 可以翻一下面 ， 刷个烧烤酱 ， 没有烧烤酱的这一步可以省略 ， 继续再烤20分钟 。
8.烤好的排骨取出 ， 可以看到烤出很多油汁 ， 土豆浸满了油汁 ， 把油汁往排骨上浇一浇 。
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