“冰箱是个万能的地方，什么东西都能放进去保存 。”大多数人都这么想，但这实际上是一种错误的认知 。尤其是购买了多的蔬菜，找不到地方放就一股脑地塞到冰箱里更是错误的做法 。那么我们该怎么保存蔬菜，才能长时间保存呢
【蔬菜怎么保存时间长】1、保持绿色蔬菜干燥 。
如果不准备马上消耗它们，不要急着清洗 。因为清洗过的菜很难彻底干了，潮湿容易滋生细菌 。
2、给蔬菜足够的空间 。
不要将它们紧紧的包起来，以便让空气循环 。许多水果都会散发处乙烯气体，它起到催熟的作用，最终导致蔬果腐烂 。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里，然后用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜 。
3、存放位置 。
“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜 。
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