虾饺子馅配什么蔬菜
【虾饺子馅配什么蔬菜，鲜虾饺子都配什么配菜？】 虾饺子馅配韭菜 。
韭菜鸡蛋虾仁饺子馅
用料：韭菜半斤、虾仁１斤、鸡蛋５个、盐适量、香油适量 。
做法步骤：
１、韭菜洗净 ， 虾去壳洗净 。
２、先锅里倒油加热 。
３、把蛋液倒入锅中 。
４、鸡蛋炒好弄散 ， 放置凉透 。
５、韭菜切碎 ， 虾仁切半 。
６、准备一盆 ， 把韭菜、鸡蛋碎、虾仁放到一起 。
7、加入盐 ， 香油调味 。
８、然后把馅料搅拌均匀 。注意韭菜因为会出水 ， 所以调好馅要马上包 ， 不要等时间久 。
９、调好的韭菜鸡蛋虾仁馅 ， 可以包饺子了 。
鲜虾饺子都配什么配菜？虾饺馅中能够配的蔬菜有韭菜、香菇、竹笋、豌豆、胡萝卜丁、小白菜、莴苣、芹菜、苋菜等 。虾饺馅搭配的蔬菜尽可能选择一些体积小或者能切的细碎的蔬菜 。虾饺馅不适合搭配维生素C含量高的蔬菜 ， 如菠菜、茄子、冬瓜、南瓜、秋葵、山药、黄瓜等 。特别是菠菜中的草酸和虾的高蛋白结合 ， 容易影响人体对钙质的吸收 。
虾饺馅有木耳胡萝卜馅、蘑菇油菜馅、酸菜馅、西葫芦鸡蛋馅、大头菜胡萝卜粉丝馅、茴香馅、白菜粉条馅、韭菜馅 。
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