味极鲜可以炒菜吗
可以 。味极鲜本身是一种酱油，主要是由非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、谷氨酸钠、白砂糖、酵母抽提物、苯甲酸钠、三氯蔗糖等原料制成，无论是味道或者成分都和酱油差不多，食用起来对人体也没有伤害，因此味极鲜可以炒菜 。
味极鲜可以直接用吗？味极鲜是可以用来调拌凉菜的一款酱油，当然可直接食用 。味极鲜酱油是属于有鲜味的生抽酱油，既能上色又能入味，集老抽生抽功能于一体，做凉拌菜时一瓶味极鲜酱油全搞定，当然用来炒菜味道也是很不错的 。
耗油和味极鲜可以一起放吗？耗油和味极鲜一起放是没冲突的，现在厨师做菜什么调料多放些，创新，不象过去调味料少，现在五花八门，只要尝试，知道怎样会更好吃，目的就是要做出来的菜味更好，一般做成调味料，能做菜用的不会有冲突，最多是放在一起味怎样，尝尝好就行 。
味极鲜适合做什么菜？ 味极鲜适合凉伴、清蒸和海鲜类烹饪吋适用 。
味极鲜属于提味增鲜的调料被人们广泛使用 。由于它的特殊成份构成和提鲜作用 。主要在凉拌菜、清蒸魚和海鲜制作中大量使用，它可以大大提升食材的鲜香，而且口感相当饱满 。对于其它普通菜品不建议使用 。
两岁宝宝可以吃味极鲜吗？可以，一岁之后，可以适当给他加一点调料，平常饮食也尽量多以比较好消化的食物为主，像蔬菜粥，皮蛋瘦肉粥，还有鸡肉粥鱼肉粥，软面条，时令蔬菜，都可以吃，来给他增加营养 。，可以适当的加一些调味品 。适当的加一些调味品应该没有影响，给宝宝添加辅食要逐步进行，一次不要添加太多，注意补冲钙 。
味极鲜什么时候放？炒至快熟的时候放酱油 。各调料使用方式如下
1.
酱油--出锅之前
酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味 。因此应在即将出锅之前才放酱油 。
2.
【味极鲜可以炒菜吗，味极鲜可以直接用吗？】盐--先后有讲究
用豆油、菜籽油做菜，为减少蔬菜中维生素的损失，一般应炒过菜后再放盐;用花生油做菜，由于花生油极易被黄曲霉菌污染，故应先放盐炸锅，这样可以大大减少黄曲霉菌毒素;用荤油做菜，可先放一半盐，以去除荤油中有机氯农药的残留量，而后再加入另一半盐;在做肉类菜肴时，为使肉类炒得嫩，在炒至八成熟时放盐最好 。
3.
醋--早加为好
烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率 。
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