用到的工具：小刀、牙刷、食盐、清水 。
1）把新鲜野生菌上的枯叶、树枝、杂质都给清除掉 ， 然后用小刀轻轻的刮去野生菌菌柄上的泥沙 ， 并且削去菌根基部的泥沙 ， 注意一定要削到菌根的最底部 ， 把整个菌脚部分的外皮都给去掉 ， 但是一定要薄 ， 以免浪费了食材 。
2）削去了菌根脚上的表面外皮以后 ， 大家可以把野生菌放入清水中浸泡；浸泡的清水最好选择冷水 ， 浸泡时间大概在5分钟左右；然后顺着清水向同一个方向搅拌 ， 让藏在里面的沙子都沉到水低去 。
3）用一个小小的软毛牙刷 ， 轻轻地刷去野生菌菌盖上的灰尘和泥沙 ， 注意菌褶里面的泥沙 ， 还是要用清水浸泡 ， 搅动清水多次才可以泡出来；野生菌一朵朵的刷洗干净 ， 这样可以看见很白嫩的野生菌了 。
4）清洗好的野生菌 ， 可以选择用温开水来浸泡 ， 放入适量的食盐 ， 这样可以使野生菌缝隙张开 ， 让里面剩下的沙子都泡出来；浸泡的时间稍微久一些 ， 在20分钟左右 ， 这样以确保野生菌的干净度 。
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