红糖长白毛了应立即丢弃 。红糖长白毛证明已霉变 ， 切勿继续食用 。如吃进人体不但会对健康产生影响 ， 也失去原有的营养成分 。红糖存放时应该放置在阴凉干燥的环境中 ， 避免受到高温和光照 ， 或者将红糖密封放置冰箱的冷藏区保存 。
红糖定义：红糖 ， 以甘蔗为原料 ， 经提汁、澄清、煮炼 ， 采用石灰法工艺（用石灰作为澄清剂）制炼而成的粗糖 ， 整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂 ， 完全保留甘蔗原有风味和营养物质 。红糖与白砂糖、赤砂糖等精制糖不一样 ， 是一种非分蜜糖 ， 即未经过分蜜处理制成的糖 。
【红糖长白毛了怎么处理】在精制糖未被大规模生产之前 ， 非分蜜糖是甘蔗糖的主要消费形式 ， 其在世界范围内有着不同的名称和形态 ， 如日本冲绳黑糖（Kokuto）、拉丁美洲红糖（Panela）和南亚、非洲粗糖（Jaggery） ， 它们本质上都是浓缩的甘蔗汁 。
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