猪肉：猪肉性平、味咸；归脾、胃、肾经 。 猪肉含脂肪、磷、钙、铁、蛋白质、维生素B等成分 。 猪瘦肉含优质蛋白质和人体所需的氨基酸， 可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸， 能改善缺铁性贫血 。 猪肉中含有能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能的成分， 使细胞得到滋润， 延缓皮肤衰老 。
空心菜梗炝炒肉末
材料：空心菜梗， 酱油， 鸡精， 盐， 油， 干辣椒， 猪肉
做法：
1、肉末提前放入少许油， 盐， 鸡精， 酱油味好先~
2、先放入干辣椒炝锅， 然后放入肉末爆炒下~
3、最后放入空心菜梗翻炒下即可~
小诀窍：剩下的空心菜叶留到第二天清炒~
腐乳炒空心菜
主料：空心菜300克， 腐乳(白)50克，
调料：植物油15克， 白皮大蒜10克
做法：
1、空心菜洗干净， 除去梗， 择成小段备用；
2、白豆腐乳放入碗中压成泥， 加入少许水淀粉调匀备用；
3、锅中倒油烧热， 放入蒜蓉（大蒜捣碎）炒香， 加入空心菜炒匀；
【油炒空心菜后颜色发黑是有毒物质吗】4、再加入调匀的腐乳汁炒熟， 盛入盘中即可 。
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