其水溶液因水解而呈微碱性 ， 常温中性质稳定 ， 受热易分解 ， 在50℃以上逐渐分解 ， 在270℃时完全失去二氧化碳 ， 在干燥空气中无变化 ， 在潮湿空气中缓慢潮解 。
碳酸氢钠溶液的作用碳酸氢钠溶液具有强碱性,是碳酸氢根离子的作用,同时因为碳酸氢根离子能分解出氢离子,是弱酸根离子,所以遇到一些copy强碱,如氢氧化钙可以产生2113碳酸钙和水还有碳酸钠.是一些化学的基本意义.
在生物学方面,它在体液中有它特殊的意义,它起到5261一种缓冲的作用,可以中和体液中过多的酸性产物,保持体液的酸碱平衡.在生活中它也是一个很好的可以用于灭火器作为产生二氧化碳的原料.在急救时强酸烧伤的病人,可以用它来清洗.
在人体的体液循环的4102各个途径,钠离子和碳酸氢根1653离子的存在都是有积极意义的.
所以碳酸氢钠溶液的性质可以是具有很强的韧性,作用也可以是多方面的
碳酸氢钠粉的用处碳酸氢钠俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹” 。
碳酸氢钠用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂 。可直接作为制药工业的原料 ， 用于治疗胃酸过多 。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理 ， 以及用于纤维、橡胶工业等 。同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂 ， 以及用于农业浸种等 。食品工业中一种应用最广泛的疏松剂 ， 用于生产饼干、糕点、馒头、面包等 ， 是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉 ， 也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂 。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机 。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产 。冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂 。机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂 。印染工业用作染色印花的固色剂 ， 酸碱缓冲剂 ， 织物染整的后处理剂 。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花 。医药工业用作制酸剂的原料 。
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