榛子可以生吃吗
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可以吃 。而且生榛子带有一种淡淡的清香，可以增长人的食欲，但是榛子是高脂肪坚果，吃太多容易出现不适现象，因此吃生榛子一定要注意控制食用量 。
榛子与核桃、杏仁、腰果并称为世界四大坚果，营养价值远远高于其它零食 。榛子又名山板栗，果仁中含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素E等营养素 。值得一提的是，榛子中含有人体所需的8种氨基酸，并且含量远远高于核桃 。此外，它含有的各种微量元素如钙、铁、磷含量，也比其它坚果也高得多 。
生榛子晒干可以吃吗？【榛子可以生吃吗，生榛子晒干可以吃吗？】榛子是一种坚果，其中的营养成分丰富，含有大量蛋白质、氨基酸、脂肪、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等多种物质 。
在保存过程中，很容易出现失水或者受潮，导致营养价值和食用口感大大下降，甚至变质的情况出现，因此新鲜榛子最好是放入罐中密封保存，要是想要效果更好一些的话，则还可以在其中加入少许具有吸水防潮作用的茶叶 。
榛子没成熟能吃吗？生榛子就是还未加工过的榛子，是可以直接吃的 。生榛子可以直接剥壳食用，也可以是磨碎或者切碎了放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或是糕点中食用 。榛子的营养价值很高，其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里 。榛壳含有大量棕色素，它是一种极佳的符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种生物质原料，在能源与环保领域有一定的研究价值，此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料 。
绿皮榛子能吃吗？
绿皮榛子是生榛子，就是还未加工过的榛子，是可以直接吃的 。很多人都知道秋季是榛子的成熟季节，因此榛子在这段时间内多半是生吃的，剥开直接吃果仁，这种方法简单方便，而且有的人就是喜欢榛子鲜果的淡淡清香味，因此更青睐于新鲜榛子 。不过生榛子的皮很难剥开，因此很多人会选择将榛子炒熟了吃 。
那么到底榛子生吃好还是熟吃好？有人说榛子吃生的比较好，因为食物在加工过程中都会伴随着营养物质的流失，生吃可以保证营养成分，但是专家表示，正常炒制的榛子和生的榛子营养成分差距不是很大，而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振，从这点上说榛子也是熟吃比较好 。
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