补充叶黄素 ， 可以这样吃
黄仲委提醒 ， 高度近视、干眼症、糖尿病视网膜病变、退化性视网膜黄斑病变等人群更应注意叶黄素的足量补充 ， 平常应注意适当食用富含叶黄素的蔬菜、水果 ， 如：玉米、胡萝卜、西红柿、菠菜、甘蓝、绿花椰菜、南瓜、山药、赤小豆、黑木耳、海带、核桃、红薯、黑芝麻、猕猴桃、柑橘、山楂果、红枣、芒果、葡萄等 。
枸杞子等子类药多有明目的作用 ， 现代药理分析发现其中含有丰富的叶黄素 ， 补肝肾明目的中药古方如杞菊地黄丸、石斛夜光丸、驻景丸等就是以枸杞子为主药 。
有需要的人群 ， 可在中医师的指导下 ， 尝试用枸杞子15克 ， 咀嚼或泡茶来帮助“护眼” 。 而下面这个富含叶黄素的食疗方 ， 感兴趣的也不妨一试 。
六一汤
材料：马铃薯一只、玉米一只、胡萝卜1根、猪瘦肉（或去皮鸡肉）100克、五指毛桃50克~100克、西红柿1只 。
做法：将食材洗净备好 ， 加入适量水煲汤 ， 每周一次 ， 喝汤吃肉菜 。
特点：此汤有成分六种、分量皆为一 ， 故命名为六一汤 。 此汤口感佳 ， 老少咸宜 ， 有助健脾益气养眼 。 中小学生近视、用眼过多 ， 中青年眼干、眼疲劳 ， 老人黄斑变性、白内障、眼底病皆可常喝 。
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