【板栗烧排骨】
原料： 排骨 板栗 姜片 桂皮 干辣椒 八角 冰糖 生抽 老抽 料酒 胡椒粉 油盐
制作： 热锅凉油，将排骨放进锅中煸炒至微微发焦，加入姜片和准备好的大料继续翻炒两下； 加入适量的冰糖继续翻炒； 加入料酒、生抽和老抽继续翻炒；加入没过食材的水炖煮，大火水开后撇去浮沫后，转为小火加盖煮上二十分钟，加入板栗后继续加盖炖煮五分钟； 最后加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可 。
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